La Dolce Vita-Wild, C.T. Verlag Best

Dieses Kochbuch bringt dir Italien direkt nach Hause!

La Dolce Vita steckt voller Rezepte, die nach Sonne, Urlaub und Genuss schmecken. Von raffinierten Vorspeisen über herzhafte Hauptspeisen wie Pasta- und Pizza-Klassiker bis hin zu süßen Desserts und erfrischenden Aperitifs in diesem italienischen Kochbuch findest du die ganze Vielfalt der italienischen Küche. Jedes Rezept ist leicht nachzumachen und mit nur wenigen Handgriffen zauberst du echtes Urlaubsfeeling auf den Tisch. Du wirst den Duft von frisch gebackener Focaccia in deiner Küche riechen, cremiges Tiramisu löffeln und beim ersten Schluck eines spritzigen Aperitifs sofort an warme, italienische Sommerabende denken. Alle Rezepte sind speziell für den Thermomix entwickelt und Schritt für Schritt erklärt. Zusätzlich findest du auch Angaben für den Airfryer als Alternative zum Backofen oder der Pfanne. Ob ein italienischer Abend mit Freunden, ein romantisches Dinner oder einfach ein Stückchen Dolce Vita im Alltag mit diesen Rezepten zauberst du dir den Genuss Italiens auf den Teller.

Freu dich in unserem italienischen Kochbuch auf ofenfrisches Gebäck wie Ciabatta-Brötchen, ein aromatisches Olivenbaguette oder italienisches Weißbrot. Es ist perfekt als Begleiter zu unserem Gemüse-Antipasti aus dem Ofen. Für Liebhaber feiner Vorspeisen gibt es cremige Burrata mit marinierten Tomaten, marinierten Mozzarella oder den italienischen Vorspeisenklassiker Vitello Tonnato. Wir zeigen dir in dem Kochbuch natürlich, wie du selbstgemachte Pasta und die leckerste Pizza wie vom Italiener zubereitest. Neben Klassikern wie Bolognese, Lasagne oder Spaghetti Carbonara kommen auch kreative Hauptgerichte auf den Teller. Probiert doch mal Polpette di Ricotta, eine Gorgonzola-Walnuss-Pasta oder die Lasagna della Nonna Verde. Für den süßen Abschluss sorgt der Pistazien Lava Cake, sizilianische Cannoli im Tiramisu Style oder ein erfrischender Peach Aperol Spritz. Lass dich inspirieren, probiere Neues aus und genieße mit unseren Rezepten die italienische Lebensfreude!

Im Überblick:
– Über 90 Rezepte für den Thermomix (geeignet für Thermomix-Modelle TM7, TM6, TM5 und TM31)
– 180 Seiten
– Alle Rezepte mit Bild und Nährwertangaben
– Inhaltsverzeichnis nach Kategorien
– A-Z Rezeptverzeichnis
– mit Leseband und Cover mit glänzender Veredelung in dunkelblau

Brote & Vorspeisen:
Ciabatta-Brötchen
Olivenbaguette
Focaccia mixta
Italienisches Weißbrot
Kräuter-Grissini
Herzhafte Käse-Cantuccini
Pizzabrötchen mal anders
Stromboli
Bruschetta Deluxe
Ricotta-Paprika-Sandwich
Burrata mit marinierten Tomaten
Italienische Vinaigrette
Balsamico-Dressing
Bellissimo Nudelsalat
Italienischer Salat mit Pesto-Dressing
Zucchini alla Burrata mit Pistazien & Basilikum
Spaghetti-Schichtsalat
Marinierter Mozzarella
Vorspeise im Glas Bella Italia
Sizilianischer Orangen-Fenchel-Salat
Panzanella – Toskanischer Brotsalat
Sizilianische Caponata
Antipasti aus dem Ofen
Vitello Tonnato
Involtini di Melanzane
Rinder-Carpaccio mit Rucola & Parmesan
Italienischer Brotdip
Artischocken-Creme
Tomaten-Pistazien-Aufstrich
Oliven-Tomaten-Tapenade
Marinierter Thunfisch
Balsamico Pilze
Tortellini Spieße
Thunfisch Crostini

Hauptgerichte:
Grundrezept Arancini
Füllungen für Arancini
Aromatisches Tomatensugo
Polpette di Ricotta
Ragout aus dem Ofen
Selbstgemachte Pasta
Selbstgemachte Gnocchi
Gnocchi Gambaretti
Allgemeines über Pesto
Pesto Genovese
Pistazienpesto mit Rucola
Pesto Rosso
Ricotta-Walnuss-Pesto
Parmigiana di Melanzane
Spaghetti Carbonara
Rigatoni al Forno
Italienisches Hähnchen Piccata
Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Gnocchi Salmone
Bolognese
Klassische Lasagne
Spinat-Lachs-Lasagne
Penne Arrabiata
Hackröllchen Bella Italia
Ruck Zuck Tortelliniauflauf
Gorgonzola-Walnuss-Pasta
Safran-Risotto mit Garnelen
Ofenlachs mit Tomaten und Basilikum
Rigatoni alla Gricia
Orecchiette mit Schinken und Brokkoli
Pizza wie vom Italiener
Pizza Ricotta-Aubergine
Spaghetti Vongole
Fregola Sarda
Tortellini mit Tomaten-Mozzarella-Sauce
Mediterrane Rinderrouladen
Lasagna della Nonna Verde
Calamari al Sugo
Schnitzel alla Milanese
Spaghetti Gambas
Scaloppine al Funghi
Tortellini mit Spinat und Tomaten

Aperitifs & Süßes:
Alkoholfreier Zitronen Spritz
Peach Aperol Spritz
Pistazienlikör
Iced Dalgona Coffee
Zitronencreme
Amarena-Kirsch-Eis
Pistazien Lava Cake
Ricottakuchen mit Orangen
Torta della nonna
Weltbestes Tiramisu
Spritziges Aperol Tiramisu
Panna cotta mit Erdbeeren
Mandel-Cantuccini
Sizilianische Cannoli Tiramisu Style
Mandel-Pistazien-Muffins
Biscotti al limone